Principen bakom selen-berikat mineralvatten, selen-berikat ris, selen-berikade päron och selen-berikat te är liknande. Nyckeln ligger i "selen".
Enshi i Hubei-provinsen är känd som "världens selenhuvudstad", och många selenberikade produkter- har sitt ursprung där under de senaste åren. Enshi har också rikligt med selen-rikt naturligt vatten och mineralvatten, vilket gör det till ett ledande exempel på grön ekonomi.
Spårelementet selen följer också en sluten slinga av "luft-vatten-jord-växt-djur." Selen i vatten och jord absorberas av växter och djur; människor, som är djur, är i den sista länken. Selen har dock några unika egenskaper.
För det första är det annorlunda än kadmium. Kadmium fungerar som ett giftigt mål för kroppen; kadmiumberikat-ris är onekligen giftigt. För det andra, som ett väsentligt spårämne för människokroppen, skiljer sig selen från kalcium- och magnesiumjoner. Överskrider gränsen är selen giftigt, till och med dödligt. Om en jämförelse måste göras så är selen lite likt fluor.
Selen-berikat mineralvatten avser regnvatten infunderat med selen från stenar eller jord, som innehåller mer selen än den genomsnittliga nivån. Det finns två vanliga typer av selen-berikat vatten: selen-berikat naturligt vatten och selen-berikat naturligt mineralvatten, kännetecknade av sin selenhalt.
